ALBONDIGAS

Ingredientes:

• 1kg. de carne picada (puede ser ternera, cerdo ó ternera y cerdo)
• 2 huevos
• 1 diente de ajo sin lo del centro
• perejil
• miga de pan
• harina

Modo deharcelo:

Se ponen en la picadora. El ajo, el perejil y la miga de pan. En un boll ponemos la carne picada con la sal y los 2 huevos revolvemos y añadimos los ingredientes que hemos picado, mezclamos bien y cojemos porciones del tamaño de una pelota de golf redondeamos y las pasamos por harina y las freimos. Nos podemos ayudar con un vaso de voca estrecha y nos quedan mas redondas. Mientras podemos ir haciendo una de estas salsas: la salsa blanca o salsa de tomate frito.